Hr. Schaffer machte die Führung. Die Essigmanufaktur ist eine der kleinsten in Österreich und trotzdem werden über 40 verschiedene, vegane Sorten hergestellt. Es wird ausschließlich Obst aus naturbelassenen Streuobstwiesen verarbeitet. Das Obst muss unbehandelt sein und aus nächster Umgebung stammen. Der Essig lagert 4 Jahre, bevor er abgefüllt wird. Das Sortiment reicht vom Apfel-Essig bis zum Trink-Essig. Weiters erzählte uns Hr. Schaffer, dass der pro Kopf-Verbrauch in Österreich bei etwa 54l/Jahr liegt (Essiggurken,Senf usw.). Danach ging es Richtung Wenigzell zur Bradlalm, wo das Mittagessen wartete. Da das Wetter so schön und warm war, machten Viele einen Spaziergang.